第51节
既然要留下来吃晚餐,对于园长提议让他下午再上节体育课,他最终还是答应。
体育课小朋友们上得很开心,老师不用教孩子,只用在旁边维持纪律,同样心情不错。
厨房。
放学之前,柳一一提前先把晚餐要喝的汤做上。
今天晚上喝冬瓜肉丸汤,旁边李姐正在给冬瓜削皮切块,她则是挑选出带点肥的猪后腿肉开始做肉丸。
全瘦肉做出来的肉丸口感反而没那么好,要带点肥才会好吃,当然,也不能太肥,否则吃起来就会油腻,肥肉和瘦肉三比七就差不多。
她往肉馅中加入调料去腥提味,再加入蛋清开始打搅上劲时,吴姨站在旁边问:“做肉丸要搅那么久吗?”
“这是在给肉丸上劲,打搅上劲的肉丸口感会更好,而且煮出来不容易散。”柳一一说完,见旁边李姐已经把冬瓜切好,便让她开始烧水煮冬瓜。
柳一一不是那种自己闷头苦干,什么事都要握在自己手中才放心的人。
李姐他们即便厨艺不如她,厨房里其他活计做得倒是还行,当然,最重要的还是他们会听安排,让怎么做就怎么做,不会乱来。
这点上,柳一一其实还真该感谢之前那位赵大厨,人家是专业酒店大厨出身,李姐他们这么会打下手,都是跟着他锻炼出来。
冬瓜肉丸汤做出来并不复杂,除了火候与调味,最重要的就是看肉丸做的好不好。
柳一一将肉丸打搅上劲完,来到锅边,确定冬瓜已经煮断生,转小火开始用虎口往里挤肉丸。
锅里煮着已经变透明的冬瓜,本来只有淡淡冬瓜香,随着肉丸一颗颗滚进去,渐渐有鲜味飘出来。
将肉馅全部做成肉丸,锅里原本清澈的汤开始染上油星。
柳一一等汤煮一会,用勺子将上面浮沫撇干净,汤色瞬间又变得清澈起来。
“好鲜啊……”
见她煮个冬瓜汤都能煮出这么鲜美诱人的香味,李姐觉得晚餐时她得多喝两碗汤。
汤出锅装进保温汤桶中后,柳一一又顺手做了道干煸豆角土豆。
豆角切段,土豆切条,锅里加少许油开始煸,简直越煸越香。
明明还没下调料,闻着她煸豆角、土豆的香味,李姐他们就开始馋起来。
其实很正常,小火慢煸,可以将食材本身的香味全部煸出来,那种纯粹的香味,或许不如调料香浓郁,却能勾起人内心最深的食欲。
“几点了?”
柳一一将豆角与土豆煸好,表皮微皱的豆角和表面略焦的土豆看起来很是诱人。
“还有两分钟就五点二十了。”
李姐话落,柳一一不自觉加快手里速度,用生抽、老抽、耗油、盐等调料简单调出料汁后,将备用的蒜末、小米辣在锅中爆香,将煸炒好的豆角、土豆倒进去。
随着料汁也加入时,锅里瞬间散发出更加浓郁的香味。
当然,柳一一动作快中有序,还没忘记单独留点土豆和豆角,做了些不辣调味也没那么重的菜出来,给自家崽崽和想吃清淡点的老师们吃。
这道菜做好,她没再继续,而是洗个手就从厨房出去,准备先去接自家崽崽。
其实她考虑过,现在已经上一个月学,小家伙跟几位老师都很熟,要不就让他跟着老师到饭点时一起过来。
但她试着跟小家伙说时,却发现他并不是很愿意。显然,作为从小跟着小姨长大的孩子,他哪怕和班上几位老师关系再好,最黏的人还是小姨。
柳一一发现自己大概是个惯孩子的家长,就因为小家伙表现得有点不乐意,便打消这个念头,还是每天踩着放学的点去接他。
但她觉得真不怪自己惯孩子,实在是小家伙各方面已经表现得很乖,所以他偶尔有点想法时,实在让人难以拒绝。
“崽崽~”
柳一一来到教室门口刚喊完,她家崽崽就飞奔着跑过来。
看到小家伙脸上灿烂的笑容,她感觉就冲这个笑,自己做饭中途过来接他也值得了。
“小姨!小姨我今天又得小红花了!”
旭旭说完就拉着她往教室里走,要带她去看小红花榜。
“一、二、三……二十三,哇,我们家崽崽真棒,竟然有这么多小红花了!”
柳一一刚数完自家崽崽的小红花,就有其他小朋友过来凑热闹。
“我也有好多小红花!”
柳一一记得这个小朋友好像叫星星,跟自家崽崽坐同张桌子。
幼儿园是六个小朋友坐一张长桌,所以旭旭同桌还不少。
她正想顺口夸夸自家崽崽的同桌时,就看见旭旭一屁股将他挤开,嘴里还说:“又不是你小姨,你来说什么。”
“我就是要说!”
“你小红花没有我多!”
“才不是,我有好多小红花……”
“我的多!”
“我多!”
柳一一感觉看两个小不点吵架还挺有意思,不过眼见他们快要吵生气时,还是赶紧抱起自家崽崽:“走了走了,我们去拿书包,跟老师还有小朋友说再见。”
“老师拜拜,小朋友们拜拜~”
旭旭冲着教室里挥挥手,出来后还没忘记刚才的事情,仰着脸说:“小姨,我小红花比他多对不对?”
“对,崽崽有二十三朵,他只有十九朵,你比他多四朵。”
小家伙掰着手指有点掰不明白,不过听到她说自己多,嘴巴瞬间就翘起来。
柳一一带他来到厨房大堂后还是老样子,将他安排到位置上坐好就进厨房继续做剩下两个菜。
她去接人时厨房里没闲着,李姐他们已经把洋葱处理好切好。
今天晚餐除了冬瓜肉丸汤、干煸豆角土豆外,还有洋葱炒蛋、葱油焖鸡。
鸡块之前已经提前切好腌制上,她现在回来直接起锅开始熬葱油。
葱油熬起来并不难,热油将姜片和切成段的葱放入锅中,小火慢熬就是,等把葱熬至焦黄,葱香全部熬出来,将葱和姜片捞出葱油就熬好。
葱本来就是种很香的食材,只是有个别人可能接受不了葱的那股冲味,不过将葱做成葱油,葱香味越发浓郁,那股冲味经过煎熬被消融掉,变得温润香醇。
熬葱油的香味真的很浓郁,厨房门窗根本关不住这股香味,让它们从缝隙间钻出去,随着风飘满整个幼儿园。
阮老师走在操场上深吸一口气:“好浓郁的葱香味,一一又在做什么好吃的?”
“葱油饼或者葱油拌面?”和她同路的老师随口猜测。
葱油香确实很容易让人联想到葱油饼和葱油拌面,老师们闻着这股香味,都开始盼着小朋友快点回家,她们好吃晚饭。
如果说熬葱油时已经很香,那么等柳一一将葱油熬好,将腌制过的鸡肉下锅时,随着葱油与鸡肉焖煮,葱香混着鸡肉的荤香,比刚才单纯的葱油香更加诱人。
“好香啊!”
从教室里出来的小朋友们闻到这股香味,有的忍不住轻晃着脑袋左右寻找起来,有的直接被香到停在操场上走不动道。
幼儿园门口。
佑佑妈妈今天没昨天来得那么早,不过跟大班其他家长比起来,还是算早的。
一阵风从幼儿园内吹出来,她闻到那股带着葱油气息的荤香,喉咙不自觉滚动两下,忽然就有点理解,为什么儿子那么想赖在幼儿园里吃晚餐。