第131节

多珍贵，但都是格外依赖时令的佳肴，错过时节味道就会大打折扣——

柔福知道姜姐姐是标准北方人，从前多年也一直生活在北方，甚至北到……宋人没?有拥有过的北。

毕竟，后世的北京就是燕云十?六州里的幽州。

总之，姜离对南边的美?食吃过的少。

此时听在临安呆了近十?年的柔福道：“这莲藕玉井饭，用的是西湖的嫩藕还有莲子，加到配好的糯米梗米饭里一并蒸熟，出?锅的饭就格外粉糯白软香美?甜润，又带着莲藕莲子的清香，这初秋时节吃最佳。”

边说边把锅放到炉火上：“梗米饭已经提前蒸到小熟，莲藕莲子也煮的软烂——再焖片刻就可以吃了。”

又把其余的锅打开给姜离看。

里面是各种做法的蟹。

姜离眼前一亮：是啊秋天到了，大闸蟹的季节！

七尖八团，这会子正好是蟹最肥黄最满的时候。

柔福笑眯眯：“所以今儿请姐姐吃玉井饭，可不光是因为这时候的藕和莲子好，还有要吃螃蟹的缘故。”

毕竟螃蟹这东西虽然好吃，但性寒，许多脾胃弱的人都容易吃的不舒坦

而医书上有记载，江南这边也有妙方：用热酒调制新鲜藕节，可解蟹性凉毒。