第178节
叶雪衍听到各种各样的喊声，不由笑起来。
大家越捉越高兴，到后来除了螃蟹抓了不少之外，其他五花八门的海洋生物也捞了很多。
十七个人，足足凑出了三大桶海鲜。
有人问：“这么多海鲜，吃得完吗？”
“怎么吃不完啊？去壳，去内脏，再去去边角料，我们这十七个人兴许还吃不饱呢。”
越观今开完会打着哈欠从帐篷中走出来：“那不会，要是再吃不饱，就给大家煮土豆吃。”
“越队，你怎么那么残忍，吃罐头不行吗？”
“就是，金枪鱼、午餐肉、牛肉、玉米，罐头好像准备得比较多，要不然拿几个罐头出来吃吧？”
叶雪衍没什么意见，只笑：“大家一起动手啊。”
有人高声道：“没问题。叶大夫你们厨艺好的当主厨，我们来打下手。”
大家说干就干，把各种碗碗盆盆，罐头瓶都拿出来了。
已经休息了的专家教授们听到声音也从帐篷里走出来，跟着大家一起忙活。
有两个老专家厨艺还不错，挽起袖子要当厨师。
于是大家各自拿着锅，热火朝天地忙活起来。
叶雪衍要了半桶螃蟹，打下手的人帮忙清理好之后，他在锅里化开整整一大块火锅底料，放入姜片蒜头炒香，再把桶里的螃蟹倒下去。
去掉了背壳和肚子的螃蟹几下就炒红了，浓烈的鲜辣味扑鼻而来，叶雪衍往里面倒了整整三瓶啤酒，开大火，让锅里的螃蟹咕嘟咕嘟地煮着。
其他的蒸螃蟹，烤螃蟹，烤鱼，烤午餐肉等，也冒出了香味，在深夜的海边显得格外诱人。
在野外吃螃蟹，大家也不怎么讲究。
反正都是大卡式炉做的灶，大家直接把各炉端到一起，把锅放上去，围成一圈，就着锅吃宵夜。
无论味道怎么样，大家围坐在一起的时候，氛围一下就上来了。
叶雪衍正打算等老教授老专家或越观今这个领导讲话开饭，没想到越观今笑眯眯地把目光投到叶雪衍身上：“叶大夫，讲几句话吧？”
叶雪衍听到他叫“叶大夫”，哑然失笑，没想到自己也有被别人等着讲话的一天。
叶雪衍并不是那等喜欢长篇大论的领导，他甚至不喜欢发表讲话，见大家的目光都落到自己身上，他举了下杯子：“这段时间辛苦大家了，谢谢大家，今天先对付着吃一点，等这期净化工程做完后，我请大家吃饭。”
年轻人们瞬间欢呼起来，年龄大一点的专家教授也笑，大家喝酒的喝酒，喝饮料的喝饮料，碰了个杯，认真开吃。
许多人第一筷子就夹麻辣小螃蟹。
这小螃蟹个头不是很大，也就象棋的棋子大小，肉却很饱满，还有黄。
小螃蟹的壳本来就不厚，怎么先炒再焖煮，壳早酥了，大家吃的时候不用分肉出来，只需要连壳带肉往嘴里一扔，咔嚓一声之后，满嘴鲜香，甚至有种爆浆的感觉。
意外地好吃。
许多人眼睛都亮了，这小螃蟹吃起来比大螃蟹还爽啊，毕竟不用拆肉，不用去壳，省了好多麻烦，鲜香度却一点都不减。
有人对叶雪衍说道：“叶大夫，你厨艺好好啊。”
叶雪衍克制地举着饮料喝了一小口，笑：“跟我爱人学的。喜欢就多吃一点。”
他今天也有点想谢醒了，不知道什么时候能回去。
叶雪衍还没回家的时候, 谢醒已经处理好他那边事，过来跟叶雪衍团聚。
他不仅来了，还给叶雪衍带来特产过来。
叶雪衍看到他提着的香鱼, 感觉不可思议：“哪来的香鱼？”
谢醒：“周萧文寄的，说他那边香鱼丰收了, 最后一批，让你尝尝。”
当时在处理香鱼的事时，大家确实说过, 等周萧文的香鱼丰收了，大家要买来尝尝，只是大家后来忙，就忘了这事。
叶雪衍没想到周萧文竟然记得承诺，真给他们寄香鱼来了。
周萧文寄的香鱼是冰鲜的，香鱼到了叶雪衍这里后, 冰还没有化掉，香鱼的眼睛依旧清澈。
这么新鲜的香鱼, 要是不吃就可惜了。
叶雪衍看着香鱼说道：“这条香鱼有点大，我们吃不完，要么请观今他们一起过来吃饭吧？”
谢醒：“我让酒店准备一下。”
要做香鱼, 他们得借用酒店的厨房。
叶雪衍：“我跟你一起做。就请观今和成野芸等几个研究员, 怎么样？”
越观今他们从嘉市跟过来，这段时间大家同吃同住，感情还挺好的, 已经不是简单的同事关系。
谢醒没意见：“好。到时候再让酒店大厨加几个菜。”
叶雪衍：“没问题, 我问问徐老师傅和董曲元, 这香鱼怎么做好吃？”
叶雪衍敲定后, 兴冲冲地给徐老师傅他们打电话。
徐老师傅听清楚后, 说道：“这么好的鱼，又新鲜，不用怎么特别处理，你吸干水分拿去清蒸就可以了，不过蒸鱼酱油要好好调一调。”
叶雪衍笑：“那就得请教您了。”
徐老师傅：“我让徒孙把配方发你手机上。蒸鱼主要看细节。你这鱼蒸的时候要干爽，用猪油蒸，蒸出来的水也要倒掉，先泼油再淋蒸鱼酱油。”
叶雪衍：“谢谢您。”
越观今他们听说有香鱼吃，晚上早早就赴约了。
成野芸特地给他们带了一捧花，对叶雪衍笑嘻嘻地说道：“恭喜叶大夫和主任团聚。”
叶雪衍假装没听出她的调侃：“谢谢。”
成野芸问：“好少听到有人养香鱼，国内想养这鱼不容易吧？”
叶雪衍：“还成，也是缘分。”
叶雪衍说着，将周萧文养香鱼的来龙去脉跟大家说了一遍。
大家听得频频点头，成野芸说道：“这个好传奇！”
叶雪衍：“遇到的事情多了，总有些事比较传奇。”
故事听完了，厨房里厨师们的菜也做得差不多了，他们要去做最后一道菜——蒸鱼。
周萧文家的香鱼才养了一年左右，哪怕后期尽力增肥，个头也不是很大，每一条大概五两到八两，看着挺秀气，金灿灿的，还有种别样的美貌。
叶雪衍和谢醒准备按徐老师傅的法子蒸鱼，大家一听，立刻说之前还没见过香鱼，想要一起过去围观。
得到酒店总厨的允许后，大家一起去厨房看香鱼。
厨师们已经把香鱼处理好了，现在正一条条放在厨房纸上吸干水分。
总厨特地跟叶雪衍说：“我们这个蒸箱比家庭版的蒸箱火力要猛，这种体型的香鱼大概蒸三分钟就行，旁边的佐料也配制好了，您可以随时取用。”
叶雪衍冲人点头：“谢谢。”
他们这里的香鱼一共七条，同一个大托盘就能把鱼全都装下。
叶雪衍麻利地在鱼身下和鱼肚子里放上猪油、生姜和小葱，送进蒸箱大火猛蒸。
蒸箱具有可视窗，他们能从窗口看见香鱼的情况。
才蒸了三分钟，鱼便微微翘了起来，依稀能看见里面白嫩肥厚的鱼肉，若有若无的香味也飘了出来。
“好香啊！”有人的肚子开始咕咕地叫了起来。
叶雪衍也饿了，不过趁这个时间可以熬一下酱油。
蒸鱼的酱油一般是特制酱油，直接用市面上的普通