我有一辆美食餐车 第46
【呜呜呜，烤到这种程度的五花肉真的是人间绝味，肥肉酥香加上瘦肉的干香，那滋味不摆了，馋了qaq】【就没人看到那一整排致命的烤鸡爪吗，它居然是卤过的！！】众人的视线全都转向最上层的烤鸡爪上。卤过的鸡爪泛着莹润的棕蜜色，三根竹签才能把它们串起，足见肉质的肥厚与胶原蛋白的充足。当火焰舔过外皮，那层薄薄的脆皮立马开始冒泡泡，仿佛能听到滋滋啦啦的响声，当它被烤到两面金黄，通体被覆上一层焦脆感后，鸡爪的宿命，在这一刻升华了。率先拿到鸡爪的食客，迫不及待的一口咬掉了四根指骨，那人只随便动了动嘴皮子，雨点似的骨头就被他吐了出来了，足见鸡爪有多软糯，简直一秒脱骨。那人又咬了一口中间凸起的精华掌心，断裂的横截面，肉质厚实带着胶原蛋白独有的弹润与糯叽叽，一口入魂。等那人把剩下的骨头丢嘴巴里嗦的时候，晴茉也收回了高举的手。直播间观众全体化身尖叫鸡，一整个嗷嗷待补。【啊啊啊，受不了了，把那个人拖出去！！】【茉茉子，我要看你吃鸡爪，大吃特吃。】【呜呜呜呜，救命，为什么要让我看到这个，鸡爪是我的天菜哇。】【冷静，价钱好劝退！】有眼尖的观众注意到了价牌。【烤肠20能理解，毕竟是肉哇，烤年糕26、豆腐36，我不理解。】【难不成年糕豆腐还能比肉香，我表示怀疑。】【我也是。】【虽然我爱吃五花肉，但是58买薄薄九片的价格会不会太离谱？】【离谱的难道不是鸡爪吗？68两只！！！】【可是，它们看起来真的好吃嘛！】【好吃也不能当冤大头啊。】晴茉笑着道：“别担心，这不还有我吗，探店博主的天职，就是替大家避雷或种草，我待会儿一定会挨个品鉴的，是福是祸我来担着。”【好啊好啊，茉茉子最棒啦，爱你！】【那就拜托姐姐啦。】【姐姐，先吃鸡爪，我都打好饭了，感觉鸡爪最绝。】【留学生想就着五花肉吃，油滋滋，香掉眉毛！！】“没问题，都满足你们，好像可以点单了，我先每样点一份吧，五花肉和鸡爪点两份。”晴茉点完餐，队伍又前进了几米，她和直播间的观众得以看到餐车正前方的全貌。两侧车厢开阔通透，小姐姐站在宽大的展台后面，穿着简单的t恤牛仔裤，高高的丸子头衬得她本就小巧的脸蛋更显精致，身后投射进来的光，轻轻的笼罩着她纤瘦的身影，莫名添了几分温柔的恬静。烤架上密密麻麻的铺满了食材，油脂充盈的肉类加上炭烤的烹饪方式，本该上演烟熏火燎的狼狈场景，摊主也该因为客人太多而忙的满头大汗，恨不能手脚并用，才能照顾到每一个需要翻面的食材，掌控火候和口感之间的平衡。但事实却是，不锈钢展台亮闪闪的，不带半点油脂，而滋滋冒油的烤架上，遇到油脂滴入炭火，也没有半点油烟腾空而起，有的只是安静的，干净的，却又充斥着炙烤香的画面。摊主淡定从容，有条不紊的烤制、翻面、打包，期间还要抽空点餐，并记下每个人点的品类、忌口，以及打包方式。上一波客人刚走，下一波客人点的东西就无缝连接的上了烤架。在此期间，客人们的需求她没有一个记错的，堪称全员零差评。【我去，小姐姐有两把刷子耶，这么多人，愣是没记错一个人的需求。】【感觉小姐姐已经不是人类大脑，而是超级计算机转世吧！！】【哈哈哈，姐妹，你可真会形容，好贴切。】【虽然才有五个品类，但大家点的菜品和数量，甚至打包方式都各不相同，小姐姐竟然全都记住了，牛掰！】【我以为的烧烤店老板，汗流浃背、龇牙咧嘴，遇到顾客催促或加单，还会暗搓搓骂骂咧咧，表情管理失控，而我看到的小姐姐，有条不紊，气定神闲，管你食客多少，队伍多长，我自烤我的，沉静中带着股飒爽劲儿，好酷！】观众们注意到的是锦宁的淡定，晴茉注意到却是那块似曾相识的水晶奖章，好像在哪儿见过。嗯--好像是芙蓉斋。“宝子们，你们看到木牌隔壁的水晶挂件了吗？我记得上次去芙蓉斋的时候看过同款，好像属于工商管理部门特别颁发给食材、卫生比较出众的店主，以此鼓励他们不忘初心来着，含金量超高的。”【对对对，我想起来了，我当时还截图观摩了呢，毕竟是芙蓉斋啊。】【我也有印象，就是这个材质的水晶奖章，右下方有落款，要不姐姐拉近镜头看看。】晴茉拉近了镜头的焦距，果然在落款处看到了官方的签名。【真的是耶，这店主有点东西哦。】【能和芙蓉斋享受一样的殊荣，只怕食材也不简单吧。】【所以，高定价的背后是源自高端食材吗？】【茉茉去过芙蓉斋，是不是高端食材应该吃的出来吧。】【把应该去掉，肯定能吃出来。】
“芙蓉斋那次体验，根本此生难忘，我到现在都还记得那几道招牌菜的味道，只可惜我咖位不够，办不了会员，去不成第二次。”【吃这个也一样，万一就是惊喜呢。】【直觉告诉我，一定是惊喜！】在观众们的猜测与期待下，晴茉拿到了自己那份餐点，她去对面的凉皮摊坐下，点了一碗凉皮后，开始正式品鉴。她先尝的是大家最期待的蜜汁烤鸡爪，盒子打开的瞬间，卤香和炭烤的香气一起涌入鼻腔，“哇，好香，拿在手里沉甸甸的。”她把鸡爪送到镜头前给了个特写。“宝子们，看到中间这一小坨精华了吗，好厚，咬下去别提多爽了，我一般都留在最后吃，我先浅尝一个指骨试试。”她咬下一整个指骨，嘴巴一动舌尖一抿，瞬间脱骨，“鸡爪肉质软糯，外皮还带了点脆，咀嚼间，浸骨的卤香徐徐扩散，香味直接上了一个层次，好吃！”直播间的观众开始吞咽口水，催促她快咬最精华的那部分凸起。晴茉吃完四个指节，对准中间部分一咬就是半口，然后把剩下的那半放到镜头前，“瞧，比我想象的还要厚实，满满的胶原蛋白，韧脆中带着点胶质感，卤味也已经进去了，炭烤香、卤香和本身的肉香杂糅在一起，又丰富又有层次，停不下来啊。”她说完又拿起一只吃了起来，观众们看的那叫一个口水直流。【姐，姐我求你了，吃五花肉，再吃鸡爪我手都要没啦！】【哈哈哈哈，你已经啃上手了吗？】晴茉也被逗乐了，转而拿起一串五花肉，对着阳光示意它被烤的近乎透明的肥肉部分。“最腻味的地方几乎都烤干了，剩下这一点油脂，完全就是点缀，和干香的瘦肉一起吃，湿润度刚刚好，你们看到这层软糯的皮了吗，duang-duang的，像果冻似的。”【啊啊啊啊，我命令你快点吃掉它，五花肉酥脆焦香，肉皮q弹软糯，简直要老命啦！】【对任何肉皮毫无抵抗的人表示，为什么要这么折磨我！】【受不了了，我好想吃。】【我都被馋哭了！】晴茉在大家羡慕嫉妒的弹幕里，张嘴咬了一块，油脂最先在牙齿的研磨下绽放。瘦肉部分是只有红山草猪才具备的柔韧与细腻，哪怕带着风干的口感也半点都不绵韧，轻轻一嚼就酥掉渣。香味在口中像破土而出的嫩芽，强势蔓延开，久久无法消弭。她顿时呆在原地，眼眸带着不可思议，好半晌才说：“宝子们，我在五花肉身上找到了红山草猪的味道。”【就是那种需要专人带去遛弯，喝山泉水，吃有机植物，养的比人还娇气的红山草猪？】晴茉一个劲点头，“没错，瘦肉润而不柴，哪怕被烤干，瘦肉纤维依然松软，肥肉的油脂比普通猪肉的香味更纯粹绵长，肉皮部分让整片五花肉的口感上升了一个层次，酥脆，焦香，软糯都有了，好吃到爆！”【啊啊啊，别说了，我现在就想吃，求一个定位。】【我也是我也是，等不了一分钟。】【我还想蹲其他三款，如果都好吃，我马上来！】【我打飞的过来！我现在馋的可怕。】晴茉看向新奇滑稽的豆腐，“我其实最想尝的是这个，看起来好神奇的样子。”【我也是我也是，豆腐脑袋表示早就望穿秋水啦！】【快炫快炫！】晴茉用筷子夹起一块豆腐，放到屏幕前展示：“身体很轻盈，感觉中间是空心的，我戳开看看。”她把豆腐放回盒子里，调低镜头，两根筷子同时戳向中央，一